Die Branntwein-Brennerei nach ihrem gegenwärtigen Standpunkte, 1. Theil: mit besonderer Berücksichtigung des Livonius-, Jakobs'-, Fischer'- und Gumbinner'schen Hefen- und Maischverfahrens, und der Zweckmäßigkeit der vorzüglichsten Dampf-, Brenn-, Rectifications- und Destillir-Apparate ; nebst der Anfertigung aller künstlichen Hefen und Preßhefen, sowie die praktischen Erfahrungen der Grün-Malz-Anwendung, der richtige Gebrauch der verschiedenen Salze bei der künstlichen Hefe und Maische, und die Resultate vieler angestellten Versuche über den Gährungsprozeß
1841
Buch, Gedruckte Ressource
- XX, 476 Seiten
Zugriff:
- ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, Bonn (DE-98), Bibliothekskatalog
| Titel: |
Die Branntwein-Brennerei nach ihrem gegenwärtigen Standpunkte, 1. Theil: mit besonderer Berücksichtigung des Livonius-, Jakobs'-, Fischer'- und Gumbinner'schen Hefen- und Maischverfahrens, und der Zweckmäßigkeit der vorzüglichsten Dampf-, Brenn-, Rectifications- und Destillir-Apparate ; nebst der Anfertigung aller künstlichen Hefen und Preßhefen, sowie die praktischen Erfahrungen der Grün-Malz-Anwendung, der richtige Gebrauch der verschiedenen Salze bei der künstlichen Hefe und Maische, und die Resultate vieler angestellten Versuche über den Gährungsprozeß
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| Verantwortlichkeitsangabe: | von Wilhelm Keller |
| Autor/in / Beteiligte Person: | Keller, Wilhelm (1812-) [Autor/in] |
| Verwandtes Werk: | |
| Veröffentlichung: | 1841 |
| Medientyp: | Buch |
| Datenträgertyp: | Gedruckte Ressource |
| Umfang: | XX, 476 Seiten |
| Sonstiges: |
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