Feeding France: new sciences of food, 1760 - 1815
Cambridge: Cambridge University Press, 2014
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Buch, Datenträger, Online-Ressource
- 1 Online Resource (432 Seiten)
Zugriff:
- ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, Köln (DE-38M), Bibliothekskatalog
Feeding France shows how chemists navigated the French Revolution to become the first public food experts in an industrialising world
Titel: |
Feeding France: new sciences of food, 1760 - 1815
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Verantwortlichkeitsangabe: | E. C. Spary |
Autor/in / Beteiligte Person: | Spary, E. C. (1965-) [Autor/in] |
Verwandtes Werk: | |
Veröffentlichung: | Cambridge: Cambridge University Press, 2014 |
Medientyp: | Buch |
Datenträgertyp: | Datenträger, Online-Ressource |
Umfang: | 1 Online Resource (432 Seiten) |
ISBN: | 9781139958752; 1139958755 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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