Advances in technologies for producing food-relevant polyphenols
Boca Raton: CRC Press, 2017
Online
Buch, Datenträger, Online-Ressource
- XV, 335 S.
Zugriff:
- ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, Köln (DE-38M), Bibliothekskatalog
Titel: |
Advances in technologies for producing food-relevant polyphenols
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Verantwortlichkeitsangabe: | ed. by José Cuevas-Valenzuela ; José Rodrigo Vergara-Salinas ; José Ricardo Pérrez-Correa |
Autor/in / Beteiligte Person: | Cuevas-Valenzuela, José [Herausgeber/in] ; Vergara-Salinas, José Rodrigo [Herausgeber/in] ; Pérez-Correa, José Ricardo [Herausgeber/in] |
Verwandtes Werk: | |
Veröffentlichung: | Boca Raton: CRC Press, 2017 |
Medientyp: | Buch |
Datenträgertyp: | Datenträger, Online-Ressource |
Umfang: | XV, 335 S. |
ISBN: | 9781498714990; 1498714994 |
Sonstiges: |
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