Hypobaric storage in food industry: advances in application and theory
1. publ. - Amsterdam [u.a.]: Elsevier Acad. Press, 2014
Buch, Gedruckte Ressource
- VII, 191 S. : Ill., graph. Darst.
Zugriff:
- ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, Bonn (DE-98), Bibliothekskatalog
Titel: |
Hypobaric storage in food industry: advances in application and theory
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Verantwortlichkeitsangabe: | Stanley P. Burg |
Autor/in / Beteiligte Person: | Burg, Stanley P. (1933-) [Autor/in] |
Link: | |
Ausgabe: | 1. publ |
Veröffentlichung: | Amsterdam [u.a.]: Elsevier Acad. Press, 2014 |
Medientyp: | Buch |
Datenträgertyp: | Gedruckte Ressource |
Umfang: | VII, 191 S. : Ill., graph. Darst. |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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