Medieval cuisine of the Islamic world: a concise history with 174 recipes

Lilia Zaouali

1. paperback print. - Berkeley, Calif. [u.a.]: Univ. of California Press, 2009

Buch, Gedruckte Ressource - XXIV, 224 S., [8] Bl. : Ill.

Ruhr-Universität Bochum, Universitätsbibliothek (DE-294), Bibliothekskatalog

Titel:	Medieval cuisine of the Islamic world: a concise history with 174 recipes
Werktitel:	Islam a tavola engl.
Verantwortlichkeitsangabe:	Lilia Zaouali
Autor/in / Beteiligte Person:	Zaouali, Lilia [Autor/in]
Verwandtes Werk:	California studies in food and culture — Weitere Bände
Ausgabe:	1. paperback print
Veröffentlichung:	Berkeley, Calif. [u.a.]: Univ. of California Press, 2009
Medientyp:	Buch
Datenträgertyp:	Gedruckte Ressource
Umfang:	XXIV, 224 S., [8] Bl. : Ill.
ISBN:	9780520261747; 0520261747
Schlagwort:	Cookery, Arab. Arabs--Food--History. Cookery, Medieval. Islamic cookery.
Sonstiges:	Translat[ed] from both the original French version and the published Italian edition of the book"--Pref. to the American edition. - Originally published in Italian as: L'Islam a tavola : al Medioevo a oggi. - This translation originally published: 2007. - Includes index Gesamttitelangabe: California studies in food and culture ; 18 Dewey-Dezimalklassifikation: 641.593949 Sprache: Englisch hbz Verbund-ID: HT017539251

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