Fleisch wie es der Kunde wünscht: moderne Schnittführung Rind, Kalb, Schwein, Hammel ; mit e. Beitr. Hygiene bei der Schlachtung und der Behandlung von Frischfleisch u. e. Anhang Die Reifung und Lagerung von Fleisch in Folien ; mit 47 Vierfarbbildern auf 42 Tafeln

Georg Wieland

München: Pflaum, 1970

Buch, Gedruckte Ressource - 164 S.

Titel:	Fleisch wie es der Kunde wünscht: moderne Schnittführung Rind, Kalb, Schwein, Hammel ; mit e. Beitr. Hygiene bei der Schlachtung und der Behandlung von Frischfleisch u. e. Anhang Die Reifung und Lagerung von Fleisch in Folien ; mit 47 Vierfarbbildern auf 42 Tafeln
Verantwortlichkeitsangabe:	Georg Wieland
Autor/in / Beteiligte Person:	Wieland, Georg [Autor/in]
Veröffentlichung:	München: Pflaum, 1970
Medientyp:	Buch
Datenträgertyp:	Gedruckte Ressource
Umfang:	164 S.
Sonstiges:	hbz Verbund-ID: HT010552292

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