Making milk: the past, present, and future of our primary food

edited by Mathilde Cohen and Yoriko Otomo

London, England: Bloomsbury Academic, an imprint of Bloomsbury Publishing Plc, 2020

Online Buch, Datenträger, Online-Ressource - 1 online resource (xvi, 301 pages) : illustrations

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Katholische Hochschule Nordrhein-Westfalen (katho), Hochschulbibliothek (DE-1032)
Universitäts- und Stadtbibliothek Köln, Hauptabteilung (DE-38), Bibliothekskatalog

Titel:	Making milk: the past, present, and future of our primary food
Verantwortlichkeitsangabe:	edited by Mathilde Cohen and Yoriko Otomo
Autor/in / Beteiligte Person:	Cohen, Mathilde [Sonstige] ; Otomo, Yoriko [Sonstige]
Link:	DOI-Link (Volltext) DOI-Link (Volltext)
Verwandtes Werk:	(PDF) (print) (ePUB)
Veröffentlichung:	London, England: Bloomsbury Academic, an imprint of Bloomsbury Publishing Plc, 2020
Medientyp:	Buch
Datenträgertyp:	Datenträger, Online-Ressource
Umfang:	1 online resource (xvi, 301 pages) : illustrations
ISBN:	9781350029996; 1350029998
DOI:	10.5040/9781350029996; 10.5040/9781350029996?locatt=label:secondary_bloomsburyCollections
Schlagwort:	Milk / History Milk / Social aspects Milk as food Food & society
Sonstiges:	Includes bibliographical references (pages 251-290) and index Also published in print Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] Dewey-Dezimalklassifikation: 641.371 Sprache: Englisch hbz Verbund-ID: HT021099415

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