Koku in Food Science and Physiology: Recent Research on a Key Concept in Palatability
1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore; Imprint: Springer, 2019
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Buch, Datenträger, Online-Ressource
- 1 Online-Ressource (VII, 193 p. 80 illus., 46 illus. in color)
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| Titel: |
Koku in Food Science and Physiology: Recent Research on a Key Concept in Palatability
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| Verantwortlichkeitsangabe: | edited by Toshihide Nishimura, Motonaka Kuroda |
| Autor/in / Beteiligte Person: | Nishimura, Toshihide [Herausgeber/in] ; Kuroda, Motonaka [Herausgeber/in] |
| Link: | |
| Verwandtes Werk: | |
| Ausgabe: | 1st ed. 2019 |
| Veröffentlichung: | Singapore: Springer Singapore; Imprint: Springer, 2019 |
| Medientyp: | Buch |
| Datenträgertyp: | Datenträger, Online-Ressource |
| Umfang: | 1 Online-Ressource (VII, 193 p. 80 illus., 46 illus. in color) |
| ISBN: | 9789811384530; 9811384533 |
| DOI: | 10.1007/978-981-13-8453-0 |
| Schlagwort: |
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