Nahrungsmittel in der frühen Neuzeit an der Schnittstelle zwischen Alltagswissen und Naturforschung: organoleptische und chemische Untersuchungsmethoden zur Beurteilung der Nahrungsmittelgüte

Christine Teucke

Braunschweig: Dt. Apotheker-Verl., 1996

Hochschulschrift, Buch, Gedruckte Ressource - 172 S.

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Titel:	Nahrungsmittel in der frühen Neuzeit an der Schnittstelle zwischen Alltagswissen und Naturforschung: organoleptische und chemische Untersuchungsmethoden zur Beurteilung der Nahrungsmittelgüte
Verantwortlichkeitsangabe:	Christine Teucke
Autor/in / Beteiligte Person:	Teucke, Christine [Autor/in]
Verwandtes Werk:	Braunschweiger Veröffentlichungen zur Geschichte der Pharmazie und der Naturwissenschaften — Weitere Bände
Veröffentlichung:	Braunschweig: Dt. Apotheker-Verl., 1996
Medientyp:	Hochschulschrift, Buch
Datenträgertyp:	Gedruckte Ressource
Umfang:	172 S.
ISBN:	3769220242; 9783769220247
Schlagwort:	Nutrition / history Nutritive Value History of Medicine, Modern History of Medicine, 16th Cent. Lebensmittelwissenschaft, Alltagswissen, Geschichte 1500-1800 Lebensmittelchemie, Geschichte 1500-1800
Sonstiges:	Gesamttitelangabe: Braunschweiger Veröffentlichungen zur Geschichte der Pharmazie und der Naturwissenschaften ; 37 Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 1995 Sprache: Deutsch hbz Verbund-ID: HT007111188

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